Piero Catena è Dott. Agronomo. Laureato in Scienze Agrarie con Master in Fitoterapia, Nutraceutica e Alimentazione per la Salute ha approfondito i temi dell’olivo, dei grani antichi siciliani, dell’olio di oliva e della didattica agro-ambientale. Ha svolto attività di promoter e di assistenza tecnica per aziende olivicole indirizzate alla produzione di olio EVO di qualità. Conduce corsi di formazione sulla tecnica semplificata di "Potatura a vaso policonico dell’olivo", "Riconoscimento delle verdure spontanee siciliane", "Potatura della vite" e "Potatura degli agrumi". Assaggiatore qualificato di olio di oliva e di vino è membro del tavolo tecnico olivicolo istituito dall’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della provincia di Messina. Da oltre sette anni organizza con la collaborazione del Comune di Ficarra, designata "città dell’olio", il concorso regionale oli di oliva “Expo Sicilia Città dell’Olio”, che vede la partecipazione delle aziende produttrici dei più pregiati oli di oliva siciliani. Promotore di innumerevoli iniziative (riscontrabili nelle pagine di questo sito) è autore del libro “Scuola e Territorio - 10 anni di esperienza didattica in fattoria", una guida di educazione agro-ambientale per operatori agroturistici, turistici, scuole e genitori. La sua pubblicazione ha ispirato un documentario, a cura di Olivella Foresta, regista della nota trasmissione di Rai 3 GEO&GEO.

Graziella Ferrara è nata nel 1978 a Sant’Agata di Militello (ME) e vive a Ficarra dove lavora come pittrice- decoratrice. Fin dagli anni del Liceo Artistico, ha operato nell’ambito dell’arte in generale, decorando interni di case, realizzando insegne per negozi, scenografie per commedie, piccoli restauri pittorici, ritratti ad olio, acrilico, acquerello o matita, decorato mattonelle, facciate di ville antiche con greche del periodo, allestito scenografie anche per grandi eventi come alcune tappe di selezione per Miss Italia in Sicilia, realizzato quadri su commissione. Inoltre, ha partecipato a mostre collettive a Palermo, all’Accademia di Belle Arti (dove ha conseguito il Diploma di Laurea con il massimo dei voti e la Lode). Vincitrice di molti concorsi pittorici, le sue opere sono state esposte a Roma, a Napoli e in molti, importanti centri della Sicilia.

Tiziana Rasizzi Spurio è insegnante e agrotecnico. Nel 2005 ha conseguito la qualifica di "Addetto alla gestione di fattoria didattica". Dal 1999 sino ad oggi è educatrice nell'ambito dell'iniziativa "Didattica in fattoria sui Nebrodi". Attualmente lavora presso l'ufficio turistico del Comune di Ficarra.